熟人间吃饭则没这么多讲究,最好能亲密到吃手抓饭的程度。印度有这样一种习惯,邀请一个人到家里吃饭,对方可以把自己的朋友带来,所以印度人请客时很少围坐在餐桌边,而是把各种饭菜通通摆放到餐桌上,客人或站或坐,有共同话题的人可以聚在一起聊天,完全不像中国人那样,喜欢围着桌子制造气氛。不过,饭桌上的主食永远是米饭或者饼,最后还会有一点甜食上来。
大部分印度家庭一样放着一个水罐,里面浮着几粒豆蔻,有一种特殊的清香。这顿饭是手抓饭,模仿着他们的样子洗手,但是想到要用手来抓饭,还是有些不舒服。用手直接把食物放到嘴里,是印度的传统习俗,而且只能用右手把食物送到嘴里。在印度,南方人用整个右手抓食物,而北方人则比较斯文一些,只用手指的前两个关节。由于印度人有用左手洗屁股的习惯,他们认为左手不洁净,所以吃饭时左手只能放在膝盖上。或许我们会受不少苦。
