娘惹美食
Cendol:椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
暹罗米粉：幼细、多筋、容易消化。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使它更显可口。
香辣烤鱼饼：鱼肉加入调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼后，裹上椰叶烧烤即成。
Enche Kabin：鸡肉片卤以酱油和蚝油，再以盐巴、胡椒、辣椒粉和咖哩粉调味。然后沾上面粉，在热油中煎炸、滤干油份即成。
华人美食
海南鸡饭：以鸡肉上汤煮饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。
云吞面：可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的馄饨，以及切片的叉烧或鸡肉。
瓦煲饭：在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种饭食。
葡萄牙美食
恶魔咖喱：用一打以上的香料加许多蔬菜、配料制成的热辣咖喱。
Karing Karing Fretu:银丝鱼炒制而成，淋上酸橙汁，再佐以生冬葱片，就是下酒的最佳小菜。
黄瓜与凤梨色拉：黄瓜与凤梨切片后加新鲜辣椒和冬葱稍炒一会儿，再加入烤虾饼、酸橙汁或柠檬汁，口感微辣而清新。
